دیگه قند نخور به جاش توت خشک بخور! | فواید بینظیر توت خشک برای سلامتی

توت خشک خواص زیادی داره که شاید فقط بخشی از آن را بشناسید. بیشتر افراد توت خشک را برای کنترل دیابت مصرف می کنند ولی این فقط یکی از خاصیت های این میوه خشک خوشمزه است. در ادامه خواص توت خشک برای سلامتی بدن را کامل توضیح داده ایم.

خواص شگفت انگیز توت خشک برای بدن

توت و توت خشک اگرچه کوچک به نظر می‌رسند اما دارای خواص و فواید زیادی هستند. خوردن توت خشک‌های کوچک و پرخاصیت می‌تواند علاوه بر تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، مزایای فوق‌العاده‌ای برای سلامتی بدن داشته باشد. در واقع می‌توان توت و توت خشک را یک ابرغذا در نظر گرفت که حاوی مقادیر زیادی پروتئین و آهن هستند.

۵ تا از خواص شگفت انگیز ماست و دارچین که نمی دانستید

بهترین قند طبیعی

توت خشک حاوی ترکیبی به نام مورانولین است. مورانولین در روده، از تجزیه‌ی کربوهیدرات‌ها و جذب آن‌ها توسط بدن جلوگیری می‌کند. این عمل باعث می‌شود که قند خون افزایش پیدا نکند. در نتیجه، خوردن توت خشک برای کنترل میزان خون در افراد سالم و به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار مفید است، زیرا این افراد بیش از همه در معرض خطر افزایش ناگهانی قند خون هستند. به این ترتیب یکی از خواص و فواید مصرف توت خشک کنترل میزان قند خون است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

توت خشک حاوی میزان زیادی ویتامین C است. بدن انسان به طور طبیعی ویتامین C تولید نمی‌کند و به همین خاطر این ویتامین باید با مصرف غذاها تامین شود. ویتامین C در بدن انسان نقش‌های مهمی دارد. یکی از نقش‌ها و در واقع یکی از فواید توت خشک و ویتامین C موجود در آن، تقویت سیستم ایمنی است. برخی از انواع اصلی سلول‌های سیستم ایمنی دارای میزان زیادی از ویتامین C هستند. علاوه بر این، ویتامین C باعث تقویت سلول‌های سفید و عملکرد آنها می‌شود. به این ترتیب، با مصرف روزانه‌ی توت خشک می‌توان مقدار قابل‌توجهی از این ویتامین را تامین کرد.

کاهنده کلسترول بد خون

سلول‌های بدن ما به مقداری کلسترول نیاز دارند، اما میزان بیش از حد کلسترول می‌تواند برای بدن مضر باشد. اخیرا بررسی در مورد تاثیر مصرف روزانه‎‌ی توت خشک بر میزان کلسترول در بدن انسان انجام شده است. در این بررسی، شرکت‌کنندگان به مدت ۶ هفته ۴۵ گرم توت خشک مصرف می‌کردند. پس از گذشت ۶ هفته، نتایج بررسی‌ها نشان داد میزان کلسترول LDL (یا کلسترول بد) و میزان کلی کلسترول در این افراد تا حد چشمگیری کاهش یافته است.

از سوی دیگر، میزان کلسترول HDL یا کلسترول خوب در بدن تغییری نیافته بود. با اینکه در این زمینه انجام تحقیقات بیشتری لازم است، این بررسی نشان می‌دهد مصرف توت خشک می‌تواند تاثیرات مفیدی بر میزان کلسترول داشته باشد.

ضد سرطان و بیماری قلبی

توت خشک حاوی ترکیبات گیاهی زیادی است که رنگ این میوه را به آن می‌دهد و البته می‌تواند فواید زیادی نیز برای سلامتی بدن داشته باشد. برای مثال، آنتوسیانین نوعی آنتی‌اکسیدان است که به وفور در توت خشک یافت می‌شود و می‌تواند از اکسیده شدن کلسترول‌های بد در بدن جلوگیری کرده و برای سلامت قلب مفید باشد. روتین نیز یکی دیگر از ترکیبات گیاهی و آنتی‌اکسیدانی قدرتمند در توت است که می‌تواند در مبارزه با بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی مؤثر باشد.

خواص شگفت انگیز بابونه + طرز تهیه چای بابونه

میریستین آنتی‌اکسیدان دیگری در توت خشک است که به عنوان یک ماده‌ی ضد سرطان قوی شناخته شده است. در انواع توت‌ها این ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی وجود دارند، اما توت‌هایی که رنگ تیره‌تری دارند از لحاظ داشتن این ترکیبات گیاهی، غنی‌تر بوده و نسبت به توت‌های کم‌رنگ حاوی میزان بیشتری از این آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

سرشار از فیبر و ملین

توت خشک حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است. مصرف فیبر می‌تواند برای سلامت روده و بهبود عملکرد آن بسیار مفید باشد. در روده باکتری‌های مفیدی وجود دارند که این باکتری‌ها با جذب فیبر می‌توانند اسیدهای چرب رشته کوتاهی تولید کنند که برای سلامت روده مفید هستند. همچنین، فیبر غذایی محلول در آب باعث می‌شود که آب بیشتری جذب مدفوع شده و حجم آن زیادتر شود. بدین ترتیب، حرکت مدفوع در طول روده بزرگ آسان‌تر شده و مشکل یبوست در افراد کاهش می‌یابد. توت خشک منبع خوبی برای تأمین فیبر غذایی برای بدن است و با خوردن آن می‌توان سلامت دستگاه گوارشی را افزایش داد.

دشمن اضطراب و افسردگی

 توت سفید حاوی ویتامین‌های گروه B است. از این رو می‌تواند در کاهش و رفع ترس، اضطراب، عصبانیت و هیجان و استرس مفید و موثر باشد. دم کرده پوست درخت توت سفید دارای خاصیت ضد افسردگی است. در صورتی که داروهای ضد افسردگی استفاده می‌کنید حتما قبل از مصرف دم کرده و چای توت سفید با دکتر متخصص مشورت کنید.

توت خشک مفید برای کاهش وزن

کالری موجود در توت سفید خشک بسیار کم است. بنابراین، خوردن این خاصیت پر از مواد مغذی تأثیر منفی بر برنامه کاهش وزن شما نخواهد داشت. محققان به این نتیجه رسیدند که عصاره توت سفید می تواند یک درمان قابل اعتماد در درمان رژیم غذایی افراد چاق باشد. مطالعات دیگر نشان داده اند که توت سفید همراه با سایر عصاره های گیاهی می تواند اشتها را سرکوب کرده و سطح چربی را کاهش دهد.

حاوی آهن و داروی کم خونی

توت خشک محتوای آهن زیادی دارد. آهن، عنصری مهم در ساخت گلبول‌های قرمز است و با مصرف توت خشک می‌توان میزان جذب آهن در بدن و در نتیجه تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش داد. هرچه بدن میزان بیشتری گلبول قرمز داشته باشد، می‌تواند اکسیژن بیشتری به سلول‌ها برساند و سوخت‌وساز در بدن را افزایش دهد. همچنین، مصرف توت خشک می‌تواند ریسک بروز کم‌خونی را کاهش دهد که یکی از دلایل عمده آن کمبود آهن در بدن است.

6 خوراکی عالی، دشمن کیست و فیبروم، مخصوص خانم ها

جدول ارزش غذایی توت خشک

میزان 100 گرم توت خشک علاوه بر فراهم کردن 43 کالری انرژی حاوی مواد مغذی زیر نیز هست:

• 8 گرم کربوهیدرات
•  ۱٫۷ گرم فیبر غذایی
• ۸.۱ گرم قند
• ۱.۴۴ گرم پروتئین
• ۰.۳۹ گرم چربی
•  ۱۰ میلی‌گرم سدیم
• ۳۹ میلی‌گرم کلسیم
• ۱.۱۵ میلی‌گرم آهن
•  ۱۹۴ میلی‌گرم پتاسیم
•  ۱ میکروگرم ویتامین A
•  ۳۶.۴ میلی‌گرم ویتامین C
• ۷.۸ میکروگرم ویتامین K1
• ۰.۱ میلی‌گرم ویتامین B2
•  ۰.۹ میلی‌گرم ویتامین E
•  ۰.۶ میلی‌گرم ویتامین B3
• ۰.۱ میلی‌گرم ویتامین B6
•  ۱۸ میلی‌گرم منیزیم

نحوه و موارد مصرف توت سفید خشک

برای مصرف توت خشک راه‌های زیادی وجود دارد. در اینجا چند راه را برای گنجاندن این خوراکی خوشمزه در برنامه غذایی روزانه برایتان آورده‌ایم.

• توت خشک را می‌توانید به تنهایی به صورت میان وعده نوش جان کنید.
• توت خشک را می‌توانید روی ماست ریخته و مصرف کنید.
• توت خشک را می‌توانید در کمی آب ولرم خیس داده و آب آن را نوش جان کنید.
• از توت خشک می‌توانید برای درست کردن و تزیین انواع کیک‌ها و شیرینی‌های رژیمی استفاده کنید.
• توت خشک را می‌توانید به همراه چای یا دمنوش­های خوشمزه‌تان نوش جان کنید.