می دونستی سرطان عاشق شکره! + فیلم اثبات

همه ما به صورت روزانه قند و شکر مصرف می کنیم و احتملا حواسمان به عوارض مصرف قند و شکر نیست. اگر این مطلب را تا انتها بخوانید قطعا از این به بعد مصرف قند و شکر را به حداقل ممکن می رسانید و نگران سلامتیتان خواهید شد.

آیا شکر سرطان زا است؟

از برخی جهات، این تصور که شکر منجر به رشد یا ایجاد سرطان می‌شود منطقی است. هر سلول موجود در بدن از قند خون (گلوکز) برای انرژی استفاده می‌کند. اما سلول‌های سرطانی حدود ۲۰۰ برابر قند بیشتری نسبت به سلول‌های طبیعی استفاده می‌کنند. سلول‌های سرطانی رشد زیادی دارند و برای همین گلوکز بیشتری مصرف می‌کنند. البته مضرات مصرف زیاد شکر صرفا در رابطه با تهیه انرژی لازم برای رشد سلول‌های سرطانی نیست. دریافت بیش از حد کالری از شکر با افزایش وزن، چاقی و دیابت مرتبط است که همگی از عوامل خطر برای ابتلا به سرطان هستند.

جدای از اینکه مصرف زیاد شکر مشکلات سلامتی زیادی برای شما ایجاد می‌کند و این مشکلات می‌تواند شانس ابتلا به سرطان را افزایش دهد، هیچ مدرکی مبنی بر اینکه مصرف شکر مستقیما باعث رشد سریع‌تر سلول‌های سرطانی یا ایجاد سرطان می‌شود وجود ندارد.

مصرف شکر باعث چه سرطان هایی می شود؟

نمی‌توانیم به طور مستقیم بگوییم مصرف شکر باعث ایجاد فلان سرطان می‌شود. اما می‌توان گفت که مصرف بیش از حد مواد قندی مثل شکر می‌تواند باعث افزایش وزن، چاقی و دیابت شود که همگی می‌توانند شما را در معرض خطر بیشتری برای انواع سرطان قرار دهند، از جمله سرطان‌های:

• سرطان سینه
• سرطان‌های دستگاه گوارش از جمله سرطان‌های روده و رکتوم
• سرطان در دیواره رحم
• سرطان پانکراس
• سرطان پروستات.

تمام سلول‌های بدن ما برای انرژی به گلوکز نیاز دارند. حتی اگر شکر را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، بدن از منابع دیگر، از جمله پروتئین و چربی، گلوکز می‌سازد.

مصرف شکر چه خطراتی دارد؟

بسیاری از مردم برای وعده‌های غذایی و میان وعده‌های خود به فست فود و غذاهای فرآوری‌شده متکی هستند. ازآنجایی‌که این محصولات اغلب حاوی شکر اضافه‌شده هستند، بخش زیادی از کالری دریافتی روزانه این افراد از شکر به دست می‌آید.

برای مثال در ایالات متحده، قندهای افزودنی در غذاها تا ۱۷ درصد از کل کالری دریافتی بزرگسالان و تا ۱۴ درصد برای کودکان را تشکیل می‌دهند. دستورالعمل‌های غذایی پیشنهاد می‌کند که کالری دریافتی از قند اضافه‌شده را به کمتر از ۱۰ درصد در روز محدود کنید.

به نقل از healthline مصرف میزان بالای قند به ۱۱ دلیل می‌تواند برای سلامتی خطراتی به همراه داشته باشد:

•     منجر به افزایش وزن می‌شود
•     ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
•     با افزایش جوش‌های پوستی مرتبط است.
•     افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
•     ممکن است احتمال سرطان را بالا ببرد (به‌صورت غیرمستقیم)
•     بالابردن احتمال ابتلا به افسردگی
•     احتمال افزایش سرعت روند پیری پوست (پیری زودرس در پوست)
•     افزایش احتمالی پیری سلول‌های بدن.
•     تخلیه سریع‌تر انرژی بدن شما.
•     ممکن است منجر به کبد چرب شود.
•     افزایش احتمال ابتلا به دیگر بیماری‌ها از جمله بیماری‌های کلیوی و یا اثرات مخرب و منفی بر سلامت دندان‌ها.

چگونه مصرف شکر را کم کنیم؟

طبق هرم غذایی و رژیم‌های غذایی سالم اگرچه مصرف مقادیر کم مواد قندی و شکر بلامانع است، اما باید سعی کنید تاحدامکان مصرف شکر را کاهش دهید. تمرکز بر خوردن غذاهای کامل و فرآوری نشده به طور خودکار میزان قند موجود در رژیم غذایی شما را کاهش می‌دهد.

در اینجا چند نکته برای کاهش مصرف قندهای اضافه و داشتن تغذیه سالم آورده شده است:

• نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، آب‌میوه‌ها و چای‌های شیرین‌شده را با آب یا آبمیوه‌های شیرین‌نشده تعویض کنید.
• قهوه خود را تلخ بنوشید یا از شیرین‌کننده‌های طبیعی با کالری صفر استفاده کنید.
• ماست ساده را با توت‌های تازه یا یخ‌زده به‌جای خرید ماست طعم‌دار و پر شکر شیرین کنید.
• از میوه‌های کامل به‌جای اسموتی‌های میوه‌ای شیرین‌شده با شکر استفاده کنید.
• به‌جای سس‌های سالاد شیرین مانند خردل عسلی از روغن زیتون و سرکه استفاده کنید.
• غلاتی با کمتر از ۴ گرم شکر در هر وعده مصرف کنید.
• غلات صبحگاهی خود را با یک کاسه جو دوسر به همراه کره آجیل (مانند کره بادام‌زمینی) و توت تازه یا یک املت تهیه‌شده با سبزی تازه عوض کنید.
• به‌جای ژله، از موز تازه استفاده کنید
• به‌جای شیرینی‌هایی مانند نوتلا از کره‌های آجیل طبیعی استفاده کنید.
• از نوشیدنی‌های الکلی که با نوشابه، آبمیوه، عسل، شکر  شیرین شده است خودداری کنید.

بهترین راه برای محدودکردن مصرف قند افزوده این است که غذاهای سالم را خودتان در خانه تهیه کنید و از خرید غذاها و نوشیدنی‌هایی که حاوی قند افزوده بالایی هستند خودداری کنید.