طرز تهیه ترشی کیوی خوشمزه و مجلسی + نکات

 ترشی کیوی یکی از ترشی‌ های مخصوص زمستونی هست که یه مزه ملس ترش و شیرین داره. ترشی کیوی علاوه بر طعم خوشمزه ای که داره فواید زیادی هم برای سلامت بدن، پوست و مو دارد. همچنین مصرف ترشی کیوی به هضم غذا نیز کمک زیادی می‌کند.

مواد لازم جهت تهیه ترشی کیوی:

• کیوی ۱ کیلو
• نمک ۲ قاشق غذاخوری
• شکر ۲ قاشق غذاخوری
• سیاه دانه ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه به مقدار لازم
• رنده پوست لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری

ترشی پیاز شکم پر، یک ترشی خوشمزه و مجلسی + طرز تهیه

مراحل تهیه ترشی کیوی به شرح زیر است:

مرحله اول: پوست کندن و آماده کردن کیوی

کیوی‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه حلقه برش بزنید. می‌توانید از قالب برای برش زدن کیوی‌ها استفاده کنید که ظاهر زیبایی داشته باشد.

تا حالا با لیموترش ترشی درست کردی؟ + طرز تهیه

مرحله دوم: رنده کردن پوست لیمو ترش

پوست لیمو را رنده کنید به صورتی که سفیده آن رنده نشود تا موجب طعم تلخ ترشی شود.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد ترشی

در این مرحله در ظرف شیشه‌ای مناسب ابتدا کیوی‌های برش خرده را بریزید، مخلوط سرکه، رنده پوست لیمو‌ترش و سیاه دانه را روی آن ریخته و درب ظرف را محکم ببندید. چند روزی (۳ تا ۴روز) طول می‌کشد تا ترش کیوی آماده شود.