استانبولی پلو رو اینطوری بپزید شفته نمیشه! + فیلم طرز تهیه

استانبولی پلو که محبوب دلهاست. ولی برای پختنش باید یه سری نکاتی رو رعایت کنید که هر کسی نمیدونه و از هر جایی نمیتونی بیادشون بگیری! برنج، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز داغ فراوان، رب و یه سری ادویه و چاشنی؛ همینا رو که داشته باشید میتونید یه استانبولی پلو خوشمزه درست کنید.  اما یه نکته خیلی مهم وجود داره اونم اینِ که باید آشپز حرفه ای باشید تا بتونید یه استانبولی پلوخوشمزه بپزید چرا که درست کردنش اصلا آسون نیست.

طرز تهیه استانبولی

برای تماشای فیلم زیر فیلتر شکن خود را خاموش کنید 

توی این مطلب میخوایم یه راز مهم در مورد استانبولی پلو بهتون بگیم. اگر این نکته رو رعایت کنید به هیچ وجه برنجتون شفته نمیشه. پس با ما همراه باشید.

آب و نمکِ برنج رو به اندازه بریزید

برای اینکه استانبولی پلو شفته نشه باید آب و نمکش رو به اندازه بریزید. برای 3 پیمانه برنج به ۱ قاشق چایخوری نمک و 2/5 پیمانه آب نیاز دارید. (برنج از 1 ساعت قبل خیس کنید.) برای تهیه این پلو و سایر پلوهای مخلوط بهترِ از برنج ایرانی مرغوب استفاده کنید. 

طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی و ساده با گوشت و مرغ

مقاومت برنج رو بالا ببرید

برای اینکه استانبولی شفته نشه باید با یه روشی مقاومت برنج رو بالا ببرید. برای این منظور وقتی برنج خیس خورد آبشو کنار بگذارید داخل یک قابلمه 2 قاشق روغن یا کره بریزید و برنجو 5 دقیقه توش تفت بدید. توی این مدت بالا سرش باشید و مرتب هم بزنید. آبی که برنج باهاش خیس خورده بود رو جوش بیارید بعد از 5 دقیقه به برنج اضافه کنید. اگه آب سرد باشه چون برنج داغِ بهش شوک وارد میشه و خُرد میشه.

امیدواریم این مطلب براتون مفید بوده باشه و مورد استفاده تون قرار بگیره

نظراتتون حتما در قسمت کامنت باهامون به اشتراک بذارین:)