مرگ و قهوه | قهوه چه تاثیری روی طول عمر دارد؟

تاثیر قهوه روی بدن به عوامل زیادی بستگی دارد و بسته به بدن فرد می‌تواند نتایج متفاوتی داشته باشد. تاثیر قهوه روی بدن افراد در سنین مختلف هم متفاوت است. هنوز پاسخ قطعی در رابطه با مفید بودن یا مضر بودن قهوه نیست اما پژوهش های اخیر به پاسخ کلی از این سوال رسیده است. با ما همراه باشید تا  بهتون بگم قهوه برای سلامتی مضر است یا مفید.

پژوهشگران چینی دریافته‌اند افرادی که هر روز مقدار متوسطی قهوه مصرف می‌کنند چه با شکر شیرین شده باشد یا نباشد در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند در یک دوره هفت‌ساله کم‌تر در معرض خطر مرگ قرار دارند. نتایج برای قهوه فوری، آسیاب شده و بدون کافئین مشابه و یکسان بودند.

این پژوهش که نتیجه آن در نشریه Annals of Internal Medicine منتشر شده بر اساس داده‌های جمع آوری شده از بیش از ۱۷۱۰۰۰ شرکت کننده در بانک زیستی بریتانیا انجام شده که اطلاعات ژنتیکی، سبک زندگی و سلامتی بیش از ۵۰۰ هزار نفر را از زمان آغاز آن در سال ۲۰۰۶ میلادی جمع آوری کرده است.

این تیم از داده‌های گواهی فوت برای ردیابی شرکت کنندگان برای یک دوره متوسط هفت‌ساله از سال ۲۰۰۹ میلادی استفاده کرد که طی آن ۳۱۷۷ نفر جانباختند.

پس از در نظر گرفتن مولفه‌هایی از جمله سن، جنس، قومیت، سطح تحصیلات، وضعیت سیگار کشیدن، میزان فعالیت بدنی، شاخص توده بدنی و رژیم غذایی این تیم دریافتند افرادی که قهوه بدون شکر و قند مصرف کرده‌اند با خطر مرگ کم‌تری مواجه بودند. بیش‌ترین کاهش خطر مرگ یعنی ۲۹ درصد خطر مرگ کم‌تر برای افرادی مشاهده شد که بین ۲.۵ تا ۴.۵ فنجان در روز قهوه مصرف کرده بودند.

کاهش خطر مرگ برای مصرف کنندگان قهوه شیرین شده با شکر دست کم برای کسانی که بین ۱.۵ تا ۳.۵ فنجان در روز مصرف می‌کردند مشاهده شد. این روند برای افرادی که از شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده می‌کردند کمتر واضح بوده است.

با این وجود، در این پژوهش تنها یک بار از شرکت کنندگان در مورد نوشیدن قهوه پرسش مطرح شده بود. بسیاری از افرادی که از شکر استفاده می‌کردند تنها یک قاشق غذاخوری شکر به نوشیدنی خود اضافه کرده بودند به این معنی که مشخص نیست که آیا نتایج یکسان برای قهوه‌های با محتوای قند بالا وجود دارد یا خیر.

«نوید ستار» پروفسور پزشکی متابولیک در دانشگاه گلاسکو که در این پژوهش نقشی نداشته است هشدار می‌دهد که یافته‌های این پژوهش اگرچه جذاب است، اما کاملا واضح نیست. او می‌گوید: «ماهیت مشاهده‌ای این مطالعه جدید بدان معنی است که این نتایج قطعی نیستند». پروفسور ستار اشاره می‌کند که شواهد ژنتیکی قهوه را با هیچ فواید مهم سلامتی مرتبط نمی‌سازد.

او می‌افزاید: «من به افراد پیشنهاد می‌کنم بیش‌تر قهوه یا چای بدون شکر را مصرف کنند و سعی کنند تمام کار‌های دیگری که می‌توانند به سلامت‌شان کمک نمایند را انجام دهند از جمله تحرک بیش‌تری داشته باشند، بهتر غذا بخورند و بهتر بخوابند».

دکتر «کریستینا وی» نیز با این نظر موافق است که یافته‌ها قطعی نبوده‌اند، اما می‌گوید به نظر می‌رسد چه بدون قند و شکر و چه با مقدار اندک آن احتمالا برای اکثر افراد مضر نیست.