خیارشور | نکات تهیه خیارشور | طرز تهیه خیارشور
معجزه فرو کردن میخ در خیار شور | اینجوری خیارشور درست کن + فیلم
در این مطلب از سایت ویکی گردی آموزش تهیه خیار شور با میخ رو بهتون آموزش می دیم با ما همراه باشید.
برای ترد شدن خیارشور چکار کنیم و چی بریزیم؟ اگه خیارشور هایی که درست میکنی ترد و خوشمزه نمیشن! یا نرم و لیز میشن غصه نخور. چون قرار نیست از این به بعد بازم این اتفاق ها بیوفته قراره بهت یادم که با یه ترفند راحت و چند نکته ساده خیارشور درست کنی اونم بهتر از خیارشور بازاری. با ویکی گردی همراه باش.
جهت تماشای فیلم زیر فیلتر شکن خود را خاموش کنید
ترفند میخ و خیار شور یه ترفندی هست که خانم های کد بانوی لرستانی از ش استففاده می کنن.
ترشی انگور سیاه، طعمی متفاوت از ترشی + طرز تهیه
مواد لازم تهیه خیار شور
- آب
- سرکه
- خیار قلمی
- نمک
- میخ
- ترخون
- شوید
- فلفل سبز تند
- سیر
طرز تهیه خیار شور
طبق فیلم بالا به ازای هر ۱۸ پیمانه اب دو لیوان سرکه به آن اضافه می کنیم بعد یک پیمانه نمک.
بعدش گاز رو روشن میکنیم و قابلمه آب و سرکه و نمک رو میذاریم روی حرارت. تا حسابی قل بخوره.
حالا وقت استفاده از میخه!
معمولا خیار شور های خانگی از داخل پوک میشن برای جلوگیری از این اتفاق و ترد شدن خیار شور با میخ ته هر خیار شور طبق فیلم بالا یه سوراخ ایجاد میکنیم.
سبزی هارو هم به داخل ظرفی که خیار هارو قرار دادیم اضافه می کنم.
آب و سرکه و نمک در خالی که داغه رو روی خیار شور ها میریزیم.
طرز تهیه ترشی لیمو خوشمزه و مجلسی+ نکات
نکات تهیه خیار شور
- چون آب داغ هست به هیچ وجه در ظرف ر و نمیبندم.
- ظرف خیار شور ها رو با در باز داخل آب سرد قرار می دم تا کاملا سرد بشه.
- سپس به مدت ۲۴ ساعت در محیط آشپزخونه قرار شون میپم و بعد میذارمشون داخل یخچال
- یک الی دو هفته دیکه آماده مصرف میشن.
نوش جان:)
ارسال نظر