سس بشامل | طرز تهیه سس بشامل | اشتباهات در درست کردن سس بشامل

سس بشامل رو باید اینجوری درست کنی! | نکات مهم و تاثیرگذار در تهیه سس بشامل

سس بشامل یکی از سس های اصلی و کاربردی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد اما دارای نکات خاص و کلیدی است که حتما باید رعایت شود.

سس بشامل رو باید اینجوری درست کنی! | نکات مهم و تاثیرگذار در تهیه سس بشامل

سس بشامل یکی از سس های اصلی است، زیرا می توان از آن در بسیاری از غذاها استفاده کرد. اگر با سس بشامل آشنا نیستید، بدانید که ترکیبی ساده از شیر، کره و آردِ پخته شده است. در این قسمت از آشپزخانه ویکی گردی با ما همراه باشید تا اشتباهاتی که در تهیه سس بشامل نباید مرتکب شوید را با شما در میان بگذاریم.

اشتباه اول:نسبت اشتباه مواد اولیه

بزرگترین اشتباه در تهیه این سس، نسبت های اشتباه است.

نکات خوشمزه شدن لازانیا و علت خشک شدن | علت وا رفتن + طریقه برش لازانیا

نکته اصلی که برای تهیه سس بشامل عالی باید در نظر داشته باشید، نسبت درست و به اندازه آن است.

همیشه برای 56 گرم چربی (چه کره، چه روغن یا یک جایگزین) 85 گرم آرد همه منظوره در نظر بگیرید. استفاده از این ترکیب باعث می شود تا مخلوط یکدستی درست شود.

در نهایت، یک لیتر شیر به آن اضافه کنید تا سس تان غلیظ شود.

اشتباه دوم:استفاده نادرست از شیر

بخش دوم اشتباهات عنوان شده از سوی آشپزهای حرفه ای در طرز تهیه سس بشامل، موردی است که هنگام استفاده از شیر اتفاق می افتد.

یکی از اشتباهات نرساندن شیر به دمای اتاق است

شیر سرد می تواند باعث شود تا سس در حین پختن بپاشد، در حالی که شیر با دمای اتاق واکنش کم تری ایجاد می کند.

چیکار کنیم که خمیر پیتزا خشک نشه

اضافه کردن شیر در یک مرحله هم کار اشتباه دیگری است.

سعی کنید آن را در چند مرحله اضافه کنید تا جذبِ مخلوط تان شود. وقتی که شیر به یک باره اضافه می شود، باعث گلوله گلوله شدن سس بشامل خواهد شد.

اشتباه سوم:درجه حرارت نامناسب

زیاد کردن شعله هم باعث سوختن سس می شود. بهتر است قبل از شروع پختن سس، شعله را روی کم بگذارید و آن را به حال خودش رها کنید.

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان

آخرین اخبار

ارسال نظر