پنیر خانگی | طرز تهیه پنیر | پنیر محلی

روش درست کردن پنیر خانگی | آموزش مرحله به مرحله تهیه پنیر خانگی +فیلم

در این مطلب از سایت ویکی گردی با آموزش مرحله به مرحله پنیر خانگی در قالب متن و فیلم همراه باشید

پنیر از جمله لبنیات پرطرفدار است که در اکثر سفره های صبحانه یافت می شود. طرز تهیه پنیر به چند روش شامل طرز تهیه پنیر با سرکه، طرز تهیه پنیر با ماست، طرز تهیه پنیر لیقوان و طرز تهیه پنیر با مایه پنیر تهیه مشود. در ادامه و در این پست شما با طرز تهیه پنیر در خانه به طور کامل آشنا می شوید.

همانطور که می دانید پنیر جایگاه ویژه ای در وعده صبحانه دارد. امروزه نیز در بازار پنیرهای مختلفی یافت می شود البته باید به این نکته توجه کرد که پنیری که در منزل تهیه شود از نظر کیفیت و سلامت، از پنیر آماده و بازاری، خیلی بهتر است. مطمئنا می دانید که پنیر از مشتقات شیر است. به همین دلیل دارای کلسیم زیاد بوده و برای بدن مفید است. این فرآورده لبنی را به راحتی می توان در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه پنیر خانگی

پنیر دارای انواع مختلفی می باشد. در ادامه طرز تهیه پنیر با سرکه، طرز تهیه پنیر با ماست، طرز تهیه پنیر لیقوان، طرز تهیه پنیر با مایه پنیر، تهیه پنیر با آبلیمو، تهیه پنیر از شیر بریده و نحوه تهیه پنیر با قرص به شما ارائه شده است.

طرز تهیه پنیر با سرکه

در یک روش از تهیه پنیر برای صبحانه، از سرکه استفاده می شود. سرکه باعث تبدیل شیر به پنیر می شود. در ادامه طرز تهیه پنیر با سرکه سفید به طور کامل برایتان شرح داده می شود.

طرز تهیه پنیر

دستور تهیه پنیر با سرکه

آماده کردن شیر

شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

اضافه کردن سرکه

بعد از جوشیدن، سرکه سفید را در حالتی که حرارت را کم کردیم، به شیر اضافه می کنیم. این مهم ترین مرحله برای تهیه پنیر خانگی با سرکه می باشد.

تهیه پنیر

کمی روی حرارت ملایم هم می زنیم. زمانی که شیر بریده بریده شد، آن را از روی حرارت بر می داریم.

شکل دادن پنیر

پنیر را در پارچه ای نخی ریخته و در محلی می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود. در این مرحله لازم است جسم سنگینی را روی پارچه قرار دهید تا باعث شود تمام آب پنیر خارج شده و همچنین شکل بگیرد. پنیر شما آماده است.

نکات مهم برای تهیه پنیر خانگی با سرکه سفید

توجه کنید که بعد از ریختن پنیر در آن پارچه، حتما پارچه را گره بزنید.

در صورتی که از شیر گوسفندی پرچرب برای تهیه پنیر با سرکه استفاده کنید، پنیر لیقوان خواهید داشت.

برای اینکه آب اضافی پنیر بهتر کشیده شود، آن را از قسمتی آویزان کنید.

فیلم طرز تهیه پنیر با سرکه سفید

 

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۲ نفر از بازدیدکنندگان

آخرین اخبار

ارسال نظر